Турецкий мед признан лучшим в мире

Мед, производимый турецкой компанией Eğriçayır Balı, был удостоен звания «Лучший мед в мире» на 46-м конгрессе Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия». 

Примечательно, что турецкий бренд Eğriçayır Balı уже не в первый раз получает признание «Апимондии». Шесть лет назад он стал серебряным призером на Всемирном конгрессе, который проводился в Киеве, а в 2017 году был награжден золотой медалью в Стамбуле.

Владелец компании Eğriçayır Balı Джелал Чай сообщил, что производство меда является их семейной традицией, которую они поддерживают уже 300 лет.

Отметим, компания Eğriçayır Balı работает по сертификату органического пчеловодства, в соответствии с которым их пасеки расположены лишь в природных зонах, а конкретно, у подножия гор Торос, в провинции Мерсин. Органическое пчеловодство запрещено вести в сельской местности или промышленной зоне.

Напомним, ранее мы писали об органическом мёде «каракован», которым славится провинция Ризе. Особенность производства каракована заключается в том, что он производится при минимальном вмешательстве человека и без каких-либо добавок. Более того, его собирают из природных ульев, а точнее, специально установленных пустотелых пнях. Главное, нужно проследить, чтобы пчелы выбрали его в качестве своего дома и начали работу. Процесс получения меда проходит самостоятельно, без какого-либо участия пчеловодов. Они лишь терпеливо ждут и открывают ульи по истечении шести месяцев.

Кстати, стоимость меда каракован достаточно высока – 600 лир за килограмм, однако, это как раз тот случай, когда спрос опережает предложение.